自贡市白酒协会（筹建）成员单位到天成酒业参观交流学习

（通讯员 王晓红报道）7月5日上午，自贡市白酒协会（筹建）成员单位由自贡市食药监局副局长陈学辉带队，在宜宾市食药监局局长方杰、南溪区食药监局局长胡银学等市区领导的陪同下到天成酒业参观交流学习。公司副总经理詹家林、范方勇陪同。

公司副总经理詹家林向大家介绍公司的基本情况、重大技改项目等，参观团各位领导品尝了今良造系列酒，深切的感受着我们各类酒的异同，讨论着各类酒体的特点。并依次参观了公司浓酒车间、陶坛酒库及酱酒车间，分别品尝了各生产现场的原度白酒。在参观过程中，有的在仔细识别着酒糟的优劣，有的对我们车间的工艺卫生、窖池温度等实行可视化看板管理的模式赞不绝口，有的对我们晾糟机、抽黄水等技改项目进行参观，并讨论着他们的优劣势。

随后，在公司四楼会议室进行总结交流，会上，首先由公司副总经理詹家林对我们的生产经营等情况进行了介绍。接着公司副总经理范方勇针对参观团在现场提出的一些疑问，分别对公司酱香型白酒和浓香型白酒生产工艺及储存等区别进行了详细的讲解。范总强调：食品安全是重中之重，因此我们要对生产过程中的每一个环节进行控制，从原材料进行厂到每批次酒的出库，并对所有基本信息都要有详细记录。公司目前在记录方法上还存在繁笨等缺陷。现正在与四川科研所联系，将开发一款适用于酒类行业信息录入系统的软件，公司将最终实现信息化管理。

自贡市食药监局陈局长从白酒产业角度分析，天成酒业从一个微型企业至发展壮大，不只是对钱的要求，更多的还要有精湛的管理人员和有效的管理手段。在坐的同行目前大多都还是微型生产企业，但我们不能灰心，此次的行程主要是让大家看到白酒行业还存在很大的发展和美好的愿景。

最后，宜宾市食药监局方局长做了总结讲话：白酒产业作为优势产业之一，白酒消费在持续稳步增长。但白酒行业的生存发展与同行之间的竞争问题，使得我们各同行企业之间不是比产量的多少，而是必须注重产品质量。只有这样，才能使我们的企业不断发展壮大。