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公司以高粱、玉米、大米、糯米、小麦为原料,用全小麦中高温大曲为糖化发酵剂,人工培养老窖,经七十天以上固态发酵,采用续渣混烧法工艺,边蒸酒边蒸料,蒸馏完毕,将蒸完酒的酒醅扬冷,加入大曲后继续发酵,如此反复。

酿酒工艺